Món cá nục kho dưa cải tuy dân dã nhưng ăn quá ngon và bắt cơm. Miếng dưa cải chua chua, mềm và đậm đà vị cá, hấp dẫn không thể tả! Làm món ăn cơm trong những buổi trưa nắng thì rất tuyệt vời.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá nục 2 Con

• Dưa cải chua 200 Gr

• Tỏi 2 Tép

• Hành tím 1 Củ

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₃ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Ớt bột ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Dưa cải chua rửa thật sạch, vắt cho ráo nước rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.

2

Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Cá nục rửa với sạch, để ráo, rồi cắt đôi. Làm nóng dầu, cho cá vào chiên sơ rồi ướp với nước mắm, muối, tiêu, hành tỏi băm thật nhỏ, ớt bột, đường cát trắng. Để khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.

2

Bắc chảo cá lên bếp, nấu sôi lửa nhỏ khoảng 2 phút cho gia vị thấm vào cá. Sau đó cho dưa cải chua vào, thêm 3 muỗng canh nước lọc.

3

Vặn lửa lớn để nước kho cá sôi lên rồi vặn lửa nhỏ trở lại, kho liu riu. Kho đến khi nước kho gần cạn thì tắt lửa.

4

Múc cá nục kho dưa cải ra đĩa, ăn nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)